市食品药品监管局食品生产处负责人表示

2018-01-02 10:18

对此,市食品药品监管局食品生产处负责人表示,用奶粉冲水的牛奶专业术语叫复原乳,按照规定,如果标注配料是生鲜乳、生牛乳,企业就应该保证牛奶是液态生鲜乳;而如果牛奶是奶粉复原成的,产品应该标注为复原乳。

从目前液态奶生产的国家标准看,还不能区分生鲜乳和复原乳,即使有企业冒充也难检出。他表示,济南乳企还没有发现冒充的情况。该负责人提醒,复原乳和生鲜乳只是牛奶产品的不同生产方式,市民选购牛奶主要看营养是否达到需求,每百毫升蛋白质含量只要不低于2.9克就是合格的。

3月11日讯 近日,有市民担心自己购买的鲜牛奶是奶粉冲兑的。听说有的奶企虽然产品标注生鲜乳,实际却用奶粉勾兑,怎么才能辨别?